Le Menu à 20€

( Entrée- Plat OU Plat - Dessert)

ENTREES/STARTERS

Oeufs cocotte au foie frais, mouillettes de pain grillé.
Baked eggs with duck foie gras.

Salade de pousses d'épinards, boudin grillé - pommes.
Spinach salad, grilled blood sausage - apple..

Aubergine provençale, tomates confites, saumon fumé.
Provençale aubergine, confit tomatoes, smoked salmon.

Cassolette de pimientos del piquillos farcis aux gambas et Serrano.
Cassolette of piquillo peppers stuffed with prawns and Serrano ham.

PLATS/MAIN COURSES

Pastilla de canard, semoule aux raisins et amandes.
Duck pastilla, couscous semolina with raisins and almonds

Tartare de boeuf "comme je l'aime", a l'huile d'olives, citron, copeaux de parmesan et crème de balsamique.
Beef tartare "just the way I like it", seasoned with olive oil, lemon, shavings of parmesan and balsamic cream.

Le "nouveau tartare" échalotes, herbes fraîches, poêlé aller-retour.
The "new tartare" - shallots, fresh herbs, lightly seared.

Ecrasé de morue douce au pesto, risotto crémeux.
Unsalted cod with pesto mash, creamy risotto.

DESSERTS/ DESSERTS

Tarte tatin, glace vanille.
Tarte tatin, vanilla ice cream.

Crêpes au grand marnier.
Grand manier crepes.

"L'éveil au caramel", glace caramel au beurre salé, glace nougat, miel.
Buttersctoch, nougat ice cream, honey.

Fromage blanc, pruneaux à l'Armagnac et zestes d'oranges confites.
Fromage blanc, prunes in Armagnac and preserved orange peel..