Le Menu à 20€

ENTREES/STARTERS

Aubergine provençale, saumon fumé.
Provençale aubergine, smoked salmon.

Tomates confites, brousse de chèvre frais.
Confit tomatoes, fresh goat's cheese.

Oeufs cocottes au foie frais.
Backed eggs with duck "foie gras".

Bocal de rillettes d'oie aux cèpes, pain grillé, cerises au vinaigre.
Jar of goose rillettes with cèpes, toasted bread, pickled cherries.

PLATS/MAIN COURSES

Aiguillettes de magret de canard nappées d'échalotes sautées au beurre, purée tradition.
Slices of duck breast with shallots sautéed in butter, traditional potato puree.

Tartare de bœuf "comme je l'aime", à l'huile d'olives, citron, copeaux de parmesan et crème de balsamique.
Beef tartare "just the way I like it", seasoned with olive oil, lemon, shavings of parmesan and balsamic cream.

Cocotte de cabillaud douce aux févettes, chorizo et ail confit.
Cod "en cocotte"(cast iron dish) with fava beans, chorizo, garlic confit.

Pavé de saumon en cocotte, petits pois et fonds d'artichauts.
Salmon "en cocotte" (cast iron dish) peas and artichoke base.

DESSERTS/ DESSERTS

Fondant au chocolat, coulis de fruits rouges.
Chocolate fondant with red berry coulis.

Crêpes au grand marnier.
Grand marnier crepes.

Croustade aux pommes, glace vanille.
Apple croustade with vanilla ice-cream.

"L'éveil au caramel", caramel au beurre salé, glace nougat, miel.
Butterscotch with nougat ice cream and honey.