Catherine Gachet

Catherine, après un diplôme à l’EFAP à Paris a renoncé à une carrière d’attachée de presse, guidée par sa passion du vin et ses origines girondines. Dans sa famille, on naît vigneron de père en fils. Il faut dire que son grand père Alix était le fermier-vigneron de François Mauriac.

Situé à Preignac,
au cœur du Sauternais,
le Clos Dady est réparti
sur 21 parcelles,
ce qui offre des sols
multiples, différents et
complémentaires.

Nous sommes convaincus que le bon vin se fait d’abord à la vigne en respectant le terroir, et le végétal. Nous cultivons selon la tradition, sans produits désherbants.

Le succès de
la cuvée Lolita
est dû à sa finesse,
son élégance et
ses arômes fruités.

Sols : Argilo-calcaire
Superficie : 8 ha
Age des vignes : + de 50 ans
Encépagement : 90% Sémillon et 10 % Sauvignon avec une pointe de Muscadelle
Culture : Travail du sol manuel
Pas de désherbage chimique
Pas de produit de synthèse